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Tra novità e tradizione le golosità di latte di bufala affiancano e arricchiscono la linea di prodotti tradizionali tipici.
Formaggio fresco spalmabile di Bufala, dal gusto morbido e deciso, la sorprendente Burrata di Bufala, Yobù lo yogurt di latte intero di Bufala, la Stracciata composta da mozzarella sfilacciata avvolta da una morbida coperta di panna, il ricco Kefir, Burro e Ricotta di Bufala, il Budino e la Panna Cottà. Tutte vere leccornie artigianali.
Figliata di Bufala Campana
Una mozzarellona che contiene al suo interno tanti piccoli bocconcini alla panna. Qualcosa di veramente strepitoso! Busta legata a mano da 1 Kg / 2 Kg / 3 Kg / 4 Kg / 5 Kg
Burrata di Bufala con Panna
La classica burrata pugliese, reinterpretata con latte di bufala campana. La forma del bocconcino di pasta filata fa da scrigno al suo cuore di stracciatella di bufala e panna. Confezione monoporzione da 125 g.
Formaggio spalmabile di Bufala
Morbido e vellutato al palato il fresco Formaggio spalmabile, naturalmente di latte di bufala, ricco di fermenti lattici vivi. Sapore dolce leggermente acidulo, vibrante di una nota caratteristica dovuta dall’utilizzo del latte di bufala esaltato in tutta la sua qualità.
Ottimo per accompagnare antipasti, crostini, esaltare finger food e primi piatti.
Formati: Confezione da 250 g
Stracciata di Bufala
La Stracciata di bufala è composta da mozzarella sfilacciata a mano, spessa circa 1 cm, intrecciata su se stessa e avvolta da una morbida coperta di panna.
La natura della sua materia prima regala al palato un aroma caratteristico e delicato non paragonabile ad altri formaggi freschi a pasta filata.
Formati: Confezione da 250 g
Perline alla Panna
Perline di mozzarella di latte di bufala da 18 gr avvolte da fresca panna di latte di bufala. Al palato presenta un aroma salato contrapposto al dolce, con la pasta un pò grassa alleggerita dal gusto della panna fresca.
Formati: Confezione da 500 g
Burro di Bufala
Il Burro di Bufala è ottenuto della panna pastorizzata di siero di latte di bufala mediante il processo di burrificazione. È un prodotto uniformemente asciutto, spalmabile con aroma fine e gusto tipico. Il colore è particolarmente chiaro in quanto il latte di bufala non contiene carotenoidi.
Confezioni da 125 g e 250 g.
Ricotta di Bufala
Nel solco del procedimento tradizionale, la Ricotta di Bufala offre la freschezza e la morbidezza delle piccole ricotte da tavola. Può essere consumata al naturale come ottimo secondo o con una spruzzata di cocco in polvere, affogata nel caffè come sfizioso dessert.
Formati: Barattolo e Fuscella 250 g
Formati Ristorazione: Fuscella 50 g / 100 g / 1 Kg. – Vascone 5 Kg
Ricotta di Bufala lisciata
La Ricotta lisciata ha una pasta di colore bianco porcellana, priva di crosta con una consistenza morbida e cremosa. Il sapore è caratteristico, fresco e delicatamente dolce; l’odore presenta fragranze di latte e crema. Consumata da sola o utilizzata come ingrediente nella preparazione di numerose ricette tipiche della cucina partenopea, come la celeberrima pastiera napoletana.
Formati: Vaschetta 1 Kg / 5 Kg
Ricotta di Bufala lisciata zuccherata
La ricotta lisciata zuccherata ideale per farcire torte e dolci o semplicemente come dessert al cucchiaio.
Yobù, yogurt artigianale di latte di bufala
Yobù, il nostro yogurt di latte di bufala intero in vetro, morbido, compatto e valutato al palato. Un alimento nutrizionalmente ricco con proprietà anti-invecchiamento.
Disponibile al Naturale e in altri dodici gusti: Frutti di bosco, Fragola, Ananas, Arancia e zenzero, Limone purea, Banana, Albicocca, Pesca, Nocciola, Vaniglia, Cacao, Pera.
Formati: Vasetto da 100 g
Kefir Bu
Il Kefir di Bufala, una deliziosa bevanda liquida e poco liscia, ricca di fermenti lattici, ottenuti dalla fermentazione del latte, dal sapore piacevole leggermente acido.
Simile allo yogurt, il kefir consumato regolarmente garantisce un buon funzionamento dell’intestino e dell’apparato digerente, aiuta a rinforzare le difese immunitarie stimolando la produzione di anticorpi, riequilibra la flora intestinale ed aiuta ad eliminare il colesterolo cattivo nel sangue.
Formati: Vasetto da 200 g
Budino al Cioccolato
Lasciati coccolare dal gusto avvolgente e dalla cremosità del Budino al cioccolato, fatto interamente con latte di Bufala Campana. Un dessert prelibato pronto da servire anche guarnendolo con coulis di frutta fresca.
Formati: Confezione da 100 g
Panna Cotta
La nostra Panna cotta con latte di Bufala grazie al suo gusto particolarmente delicato è perfetta come dolce di fine pasto. Da consumare al naturale o da arricchire con un’ampia varietà di condimenti di accompagnamento: caramello, cioccolato fuso, coulis di frutta fresca di stagione.
Formati: Confezione da 100 g
Per informazioni e ordini: 3395706610